分分快3彩票_分分快3彩票官网_游泳教练转行开餐馆 让地道重庆味飘香意大利

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  韩旌 游泳教练转行开餐馆 让地道重庆味飘香意大利

韩旌(右)和她的一个女儿在餐厅门口。

  感言 有梦想就去追逐,有勇气就能创造奇迹。

  简历 韩旌,1978年出生,渝中区人,5000年出国,考取了意大利的救生员证和教练员证。曾在意大利一家游泳俱乐部任教练,目前在罗马开餐馆。

  去年10月,记者在意大利罗马见到韩旌时,她正在自家餐馆的后厨忙碌着,当时是晚上9时许,正是意大利人用晚餐的时间,餐馆生意十分火爆。

  在意大利打拼十多年,韩旌从一名游泳教练转行开了餐馆。肯能味道好,韩旌的“名人苑”餐馆被意大利多家媒体报道,还接待过不少名人,她用地道的重庆味道“征服”了意大利人的味觉。

  一张合影让“后进生”奋发图强

  1978年,韩旌出生于渝中区临江门。肯能从小体弱多病,为了增强体质,父母把她送去学游泳。

  “刚现在现在开始 接触游泳,我是上百个小学员里最好哭、最爱偷懒的一个。”韩旌笑着说,8岁时的一场比赛,改变了她你这一原本的“后进生”。当时,游泳队的孩子们集体去参加重庆市游泳比赛,比赛现在现在开始 后,小队员们照了一张合影——照片里,除了韩旌,一点小队员的胸前都挂着奖牌。“我觉得很丢脸,从此暗自下定决心,要奋发图强。”

  此后,韩旌现在现在开始 努力训练。一年后,她被选入市体校游泳队。1988年,参加详细国游泳比赛的韩旌又被四川省游泳集训队相中,10岁的韩旌只身前往成都,现在现在开始 了艰苦而漫长的运动员生涯。

  在成都,训练生和熟活都枯燥而乏味,韩旌你这一从未出过远门的重庆姑娘感到十分孤独,在深夜,她常常躲在被窝里抹眼泪。1990年,韩旌母亲生病,听到消息后,她悄悄从队里溜出来,买了张火车票,坐了1一个小时的火车赶回重庆。回到家,韩旌哭着扑进妈妈怀里,直喊“再好多好多 我去成都学游泳了。”

  完会,在家人的再三劝说下,韩旌才归队训练。

  走出国门从打杂做起

  1995年,韩旌考入成都体院运动系。常年参加比赛的她,却老是没参加过国际大型比赛。觉得,韩旌老是想走出国门去看看,直到大学毕业后,她才第一次走出国门来到意大利,梦想着凭借自小学习游泳的专业优势,在意大利找到一份相关的工作。没想到,刚到意大利时,她既不让当地的语言,又那末考取救生员证或游泳教练员证,好多好多 老是沒有工作。

  韩旌清楚地记得,她曾前往一家游泳俱乐部毛遂自荐,老板都看看她,语气一点不屑:“想来当教练?先把证考到手再说。”

  “我想你会看不起。”韩旌心中憋了一口气,在接下来的二天时间里,她一边苦学意大利语,一边考证。参加救生员培训班时,班里三四十人中,不到韩旌一个外国人。第一堂课,教练想给韩旌一个下马威——在规定时间内,一口气游完10个5000米和10个500米。这是一个超强的运动量,但令教练惊讶的是,韩旌那末退缩,她完成了教练布置的任务,令班里师生们刮目相看。

  二天后,韩旌成功考取了救生员证。她带着救生员证,回到了当初应聘的那家游泳俱乐部,你会证明一点人。不再有理由拒绝的俱乐部老板给了韩旌一个打杂的工作——她每天帮助来游泳的孩子洗澡,再在俱乐部内打扫卫生。

  敬业精神赢得师生喜爱和同行尊重

  打杂期间,韩旌仍然坚持学习,一年后,她成功考取了一级游泳教练员证。

  拿着游泳教练员证,韩旌找到俱乐部老板,希望成为一名正式的游泳教练。“你会游泳吗?”俱乐部老板曾是欧洲5000米蝶泳的冠军,他对身前你这一中国姑娘一点不信任。

  “当然会。”韩旌去换了游泳衣,跳进泳池,游了一个来回,用行动证明了一点人。完会,韩旌顺利签约。

  在俱乐部的4年时间里,韩旌的敬业精神赢得了学生的喜爱和同事的尊重。“一现在现在开始 ,我压力很大。”韩旌说,最初,学生家长对她你这一中国教练不太信任,老是站在玻璃窗外看她上课。更快,家长们都看出韩旌和一点意大利教练的不同——韩旌一阵一阵敬业。好多好多 原本,意大利教练都站在泳池边“声控”指挥,而韩旌却老是泡在水里手把手地教,从头到尾跟着学生游。

  原本一来,学生和家长都喜欢选韩旌的课,一天下来,韩旌有七一个小时都泡在水里,她也成为了俱乐部里课上得最多的教练。

  然而,高传输速率的工作让韩旌的健康亮起了红灯。肯能没时间吃午饭,她常常胃疼。“在俱乐部的第四年,我觉得身体已近极限。”韩旌决定辞职,另谋出路。

  转行做餐饮 “名人苑”引来诸多名人

  尽管俱乐部老板极力挽留,韩旌还是离职了,她决定开一家餐馆,一点人当老板。

  5004年,韩旌在罗马一个偏僻的路段,用相对较低的价格租下一个过高 一百平米的店面,挂上招牌“名人苑”,正式做起了餐饮生意。

  “名人苑”的开张,一度成为了街坊邻居的笑谈。肯能此前你这一店面曾开过5家餐馆,都因生意惨淡而关门。“名人苑”开业后,曾有到店的顾客断言,这家餐馆肯定撑不过3年。

  “多年的游泳生涯,我想经历过失败的痛苦,也品尝过成功的喜悦。经验我好多好多 我知道,假如不断拼搏,是金子总会发光的。”韩旌暗暗给一点人打气,她希望用正宗的重庆味道,“征服”意大利人的味觉。

  然而开业仅仅二天,韩旌就遭遇了一次沉重的打击。5005年,欧洲闹起禽流感,所有餐馆都生意惨淡,“名人苑”好多好多 我例外。看着付进 的餐馆一家家关门歇业,韩旌扛住资金和精神双重压力,苦撑了一年多。

  “我始终坚持做正宗的重庆味道,不改味道,好多好多 我改名。”韩旌介绍,她的菜单里,有不少正宗的重庆菜名,类式 “xiaomian”,好多好多 我直接从“小面”音译而来。“正宗,也是一种文化自信。”韩旌说,每当客人对菜名不解,她会亲自向客人解释,“这也是在意大利普及亲戚一点人重庆美食的一种妙招。”

  5006年,“名人苑”生意有了起色,地道的重庆好味道在意大利食客间口口相传,有的食客还把就餐体验发到了网上。韩旌的餐馆不仅迎来很多的客人,意大利本地的美食杂志《红虾》、报纸《共和国报》《意大利邮报》还派记者悄悄来试吃,但会 在报刊上发表文章。

  都看报道,韩旌才知道一点人的餐馆出名了。此后,“名人苑”还接待过不少名人,有美国、以色列等国家的外交官员,还有俄罗斯富商,就连数度出任意大利总理的朱利奥·安德烈奥蒂也曾邀请“名人苑”的厨师前去下厨。

  如今,韩旌的餐馆名气那末大,周末的用餐高峰,食客们常常要在门外排队等待的图片 的图片 一个小时不可以就餐。面对如今的成功,韩旌并未考虑扩大店面,好多好多 我认真做好每一道菜,让地道的重庆味飘香意大利。

  文/图 本报记者 颜若雯

(责编:陈易、张祎)